М’ясорізку також називають слайсером, слайсером для гастрономів або навіть різаком для стрічки. Електричні м’ясорізки зазвичай використовуються в м’ясних магазинах і гастрономах.
У порівнянні з ручним-нарізанням цей пристрій може нарізати м’ясо, ковбаси, сир та інші гастрономічні продукти за секунди з меншими зусиллями.
Більшість машин регулюють-товщину, нарізаючи шматочки м’яса різної товщини. У деяких старих м’ясорізках використовується кривошипний механізм, а в нових моделях – електродвигуни.
Сьогодні на ринку можна знайти різноманітні машини для-різання м’яса відповідно до ваших потреб.
Ось три типи слайсерів, які можна знайти:
Легкі: ці машини мають меншу продуктивність і їх можна використовувати для нарізання м’яса чи овочів. Їх найкраще використовувати не більше однієї години на день і не підходять для нарізання заморожених продуктів.
Середня-вага: якщо вам потрібна м’ясорізка, яка є потужнішою за легку, але не такою потужною, як важка-нарізка, тоді середня{2}}м’ясорізка є хорошим вибором.
Ці слайсери можна використовувати безперервно протягом кількох годин на день. Якщо ви хочете інвестувати в маленьку м’ясорізку, м’ясорізка середньої-ваги стане ідеальним вибором.
Ви також можете використовувати його для нарізання сиру, але кожен сеанс нарізання не повинен перевищувати 30 хвилин, або дотримуйтесь рекомендацій у посібнику користувача.
Для важких-навантажень: більшість---моделей належать до цієї категорії. Навіть великі ресторани використовують цей тип машини.
Ці машини для нарізання смужок м’яса широко визнані як кращі---лінійки м’ясорізальних машин. Їхні двигуни надійно розроблені, щоб витримувати-високу інтенсивність використання, і вони трохи дорожчі. Ці машини також можна використовувати для обробки замороженого м'яса.
Як нарізати м'ясо машиною для нарізки м'яса?
Безпечно помістіть їжу вмашина для нарізки м'ясних смужок.
Спочатку відкрийте затискні кронштейни та помістіть їжу, яку потрібно нарізати, у лоток. Потім закрийте затискні плечі. Переконайтеся, що нарізане м’ясо міцно прикріплено до поверхні дека.
Я рекомендую покласти шар вощеного паперу на машину для зняття м’яса, щоб скибочки м’яса зрештою впали на неї. Це запобігає злипання скибочок.
Регулювання товщини зрізу
Товщина шматочків м’яса залежить виключно від вас. Товщина скибочки регулюється. Лезо відповідно наближатиметься або віддалятиметься від вас. Я пропоную спочатку вирізати кілька зразків для перевірки.
Увімкніть очищувач м’яса
Тепер настав час запустити машину для зняття м’яса. Після запуску леза швидко обертатимуться. Будьте обережні та пильні завжди.
Швидке різання
Зверніть увагу: якщо ви використовуєте комерційну машину для зняття м’яса, повільно штовхайте висувний лоток вперед. Леза розріжуть м’ясо та розмістять скибочки з лівого боку машини.
Як правило, на цьому етапі простіше працювати з ручними слайсерами. Просто розріжте лезом м’ясо або сир донизу, а потім підніміть його вгору.
Вимкніть машину для нарізки м'ясних смужок
Після нарізки вимкніть машину для нарізки м’яса та вийміть її з розетки. Переконайтеся, що ручка позиціонування повернута в нульове положення, щоб лезо щільно прилягало до машини. Пам’ятайте про це, щоб не порізатися гострим ножем під час руху машини.